RECETA

Arroz rojo con pollo

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 5 dientes de ajos
  • 2 zanahorias medianas
  • 3 hebras de azafrán
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento morrón o rojo
  • 1 puñado de guisantes
  • 2 tazas de arroz
  • 1 tacita de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de sal
  • 2 tomates grandes y maduros.
  • 500 gramos de pollo (también se puede utilizar cerdo ó ternera)
  • 100 ccs de vino blanco
Pasos

1Trocear la verdura a cuadraditos pequeños. Sofreír la verdura en una olla con el aceite y la sal.

2Cuando esté pocha, se añade el pollo hasta que se dore. Agregar el vino y rehogamos durante 5 minutos.

3Añadir el arroz y rehogar con la verdura un par de vueltas. Añadir el agua (por 2 tazas de café de arroz, 4 de agua). Dejar a fuego lento hasta que este tierno.

4Si tienes prisa poner en la olla express (no en la rápida) de 6 a 7 minutos.

5Dejar reposar un minuto y servir.

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