RECETA
Ajo naranja con bacalao segureño
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de patatas
- 1 Pimiento rojo seco
- 4 Dientes de ajo
- 1 Tomate maduro
- Un poco de bacalao desalado
- Una cucharadita de pimentón
- Un poco de comino
- 2 Cucharadas soperas aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Poner las patatas a cocer hasta que estén bien cocidas y apartar.
2A continuación se coge una sartén grande y se sofríe en el aceite el ajo picado, luego se le añade el pimiento rojo, el bacalao, el comino y el tomate.
3Cuando esté todo bien hecho se añade el pimentón y acto seguido las patatas, machacándolas con un cucharón y añadiendo un cuarto de agua de la cocción de las mismas.
4Se lleva a ebullición y se deja cocer, removiendo de vez en cuando, hasta dejarlo como un puré muy fino.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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