1Pelar los camarones y hervir las cáscaras. Desgranar los elotes y licuarlos junto con una taza de caldo de camarón, la natilla, el queso y la margarina. Colar y poner a cocinar moviendo con frecuencia, hasta formar una masa suave.

2Sobre varias hojas del elote poner porciones de la masa junto con algunos camarones, trozos de pulpo, calamares en trocitos y pescado.

3Arrollar dándole forma cuadrada y sujetar con tiras de la misma cáscara. Poner a cocinar por 30 minutos en agua hirviendo.