11 Combinar el chocolate con leche. la mitad de la crema y 1 yema. Batir hasta homogeneizar, Batir las claras a nieve. seguir batiendo mientras se añade gradualmente el azúcar y batir 3 minuos mas para lograr un merengue. En forma envolvene incorporar la mitad a la mezcla de chocolate.DAistribuir en copas y refrigerar hasta que esté firme.Repetir el paso con el chocolate blanco, la crema, la yema y el merengue restante. Repetir en las copas y refrigerar hasta que tome su cuerpo.