RECETA
Mi krob (tallarines fritos en ensalada)
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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
- * 225 g. de tallarines chinos de harina de arroz
- * 1 cucharada de azúcar
- * 1 cucharada de salsa de soya
- * 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- * Aceite vegetal abundante para freír
- * 50 g. de chalotes picaditos
- * 4 dientes de ajo picaditos
- (o esencia de anchoas)
- * 2 cucharadas de zumo de limón
- * 1 tortilla de 4 huevos en tiritas
- * Ramitas de cilantro
- * 225 g. de brotes de alubias de soja
Pasos
1Cubrir de agua caliente los tallarines y dejarlos 1 minuto. Escurrir y deje secar. Mezclar el azúcar con la salsa de soya y el vinagre. Calentar el aceite en un wok, cuando un trozo de pan se nos dore en 30 segundos el aceite estará a punto. Freír los tallarines, un puñado cada vez, hasta que se doren, dándoles vuelta una vez. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Los tallarines se romperán.
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