11 Cortar la liebre en presas sazonarlas con el ajo picado remojado en aceite de oliva y dejarlo macerar 60 minutos.

22 En una olla de barro se coloca un poco de manteca la cebolla, ajo el tomate el laurel el pimentón un chorrito de aceto y el vino blanco.

33 Tape la olla y dejar cocinar lentamente hasta que todo este cocido.

44 Entonces añadir las papas y dejar que se termine la cocción.

55 Se puede servir en la misma olla.