1Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente; escurrir y poner en una ensladera.

2Limpiar las sardinas y asar en una plancha caliente.

3Extraer, quitar la piel y espinas y separar los 2 lomos.

4Incorporar a la pasta los pimientos picados, las mazorquitas de maíz, la cebolla y el cebollino picado y la albahaca picada.

5Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta molida.

6Regar con ello la ensalada y mezclar con cuidado.

7Insertar los filetes de sardinas en la ensalada y servir.