1Pelar las lúcumas y licuarlas con leche condensada o leche evaporada.

2La menor cantidad posible.

3Mezclar las lucumas con el manjar blanco, el manjar debe estar suave (no frio).

4Batir a chantillí una bolsa chica de crema de leche y montar con la mezcla de lúcuma y manjar.

5Refrigerar para el armado.

6Hacer unos círculos de papel de manteca de un diámetro de 6cm.

7Derretir el chocolate en baño maria y pintar estos circulos con el chocolate.

8Enfriar rápidamente en el congelador hasta que endurezca.

9Calentar la leche y blanquear las yemas con el azucar.

10Llevar la leche al blanqueado y de ahí pasar a la olla de la leche y calentar sin que hierva.

11Agregar la vainilla.

12Con los discos de chocolate y el mousse en una manga poner: disco, mousse , disco mousse....El último disco puede ser de chocolate con chocolate blanco.

13Servirlo con una salsa de vainilla.