1Se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños.

2Se rehogan y, al tiempo, se van machacando en la sartén.

3Se pelan los calabacines y las cebollas, se trocean y se le añade a las patatas.

4Se le echa sal al gusto.

5A continuación, se quita un poco de aceite de la sartén y se echan los huevos batidos.

6A fuego normal, unos tres minutos.