1Las xardas se ponen en una bandeja de horno con la piel hacia abajo, abiertas por la mitad dejándoles la espina pegada hacia un lado.

2El resto de ingredientes menos el pan rallado se pasan por la batidora y con la mezcla resultante se baña todo el pescado.

3Se espolvorean con pan rallado poquito y se ponen en el horno precalentado a tenperatura alta.

4Cada poquito se va rociando el pescado con su salsa.