1En un wok al fuego ponemos un poco de aceite y salteamos la ternera troceada en tiras y sin salpimentar. Después de un minuto, el tiempo justo para que pierda el color de carne cruda, la retiramos a un plato y entonces salpimentamos.

2En la grasa del wok ponemos las verduras troceadas en pedazos menuditos y regulares, para que se hagan por igual. Salteamos sin oparar unos minutos hasta que la verdura esté a nuestro gusto, según nos guste más o menos entera.

3Cuando la verdura está lista volvemos a poner la carne y añadimos la soja. Damos unas vueltas y servimos al momento, si quieres espolvoreado con unas semillas de sésamo.