RECETA
Volovanes de hongos orientales de la alsacia
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 10 volovanes
- 40 gramos de mantequilla
- 30 gramos de echalote
- 30 gramos de hongo shiitake
- 20 gramos de hongo oreja de árbol
- 20 gramos de morillas deshidratadas
- 5 gramos de tomillo fresco picado
- 1/4 de taza de vino blanco
- 20 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta, al gusto
Pasos
1En una sartén derretir la mantequilla y freír en ella el echalote y todos los hongos previamente lavados e hidratados.
2Agregar el tomillo, el vino blanco y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4Retirar del fuego y picar finamente todos los ingredientes.
5Rellenar los volovanes y agregar encima el queso parmesano. Hornear.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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