1En el fuego ponemos un asa de acero inoxidable por ser la aleación que mejor va a calentar el vaso de vino.

2Ponemos vino en un vaso con cucharada y medio de azúcar un trozo de cáscara de limón y canela picada en rama.

3Cuando tengamos el asa de acero inoxidable al rojo cereza metemos la punta de ella en el vino, para evitar una excesiva vaporización de este, poco a poco la metemos hasta el final y movemos para disolver el azúcar.

4Volvemos a calentar de nuevo el asa y repetimos la operación hasta tener bien caliente el vaso y el azúcar disuelto.