1Ponga la harina en un recipiente grande y haga un hueco en el centro; agregue el huevo y el agua o cerveza; mezcle muy bien.

2Tape el recipiente con papel plástico transparente y métalo en el refrigerador por aproximadamente 15 minutos.

3Salpimiente las verduras, agréguelas a la mezcla de huevo y revuélvalas muy bien.

4Caliente el aceite en una sartén y fría una a una las verduras.

5Escúrralas sobre papel de cocina.

6Si lo desea, acompáñelas con salsa de soya.