1Desmigaja el atún, añádele el jamón de York trinchado y una rama de apio igualmente picada.

2Mézclalo todo e incorpora la mantequilla salada, crema de leche espesa y queso de Gouda.

3Salpimenta la preparación y mézclala bien para que el conjunto resulte homogéneo.

4Ponla en una terrina y tenla 12 horas en la nevera.

5Espolvorea la superficie con unas briznas de cebollino y sírvela con rebanadas tostadas de pan de inglés.