1Lavar la acelga y partirla en pedazos, eliminar los tallos duros.

2Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear las cebollas verdes, junto con el pimentón, jengibre y 2 dientes de ajo.

3Agregue la salsa de soja, queso de soja, y los guisantes.

4En una sartén aparte, calentar una cucharada de aceite muy caliente.

5Agregue la pimienta negra.

6Agregue la acelga, todavía un poco húmeda, y mezclar con el aceite y la pimienta.

7Tapar la olla y dejar al vapor durante 30 segundos.

8Separe las verduras en un plato de servir y vierta la mezcla de tofu en la parte superior.