1Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño.

2Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición.

3Apartar del fuego y añadir el chocolate.

4Taparlo y dejarlo reposar hasta que se haya derretido el chocolate, tras lo cual hay que removerlo hasta que quede una pasta fina.

5Agregar entonces la yema de huevo, la piel rallada de naranja, la piel y el grand marnier y remover un poquito.

6Después de esto sólo hay que dejarlo reposar en la nevera hasta que tome consistencia para poder hacer las bolitas y cubrirlas con el cacao.

7Una vez hechas guardarlas en la nevera hasta que se vayan a degustarlas y estarán todavía mejor.