RECETA

Truchas a la granjera
Receta de Truchas a la granjera
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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:13
Receta de Truchas a la granjera
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • trucha, 4 unidades
  • limón, 1 unidad
  • patata, 500 gramos
  • zanahoria, 250 gramos
  • jengibre, al gusto
  • nuez moscada, al gusto
  • cava brut, 1 taza
  • caldo de pescado, 1 taza
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
Pasos

1Lavar y secar las truchas. Ponerlas en una fuente de horno y rociarlas con el zumo de limón.

2Cocer las patatas y las zanahorias, previamente peladas y cortadas en cubitos, en una olla con agua, teniendo cuidado de que queden poco hechas.

3Escurrir, ponerlas en la fuente con las truchas, salpimentar y añadir, si lo desea, el jengibre y la nuez moscada.

4Rociar la preparación con el cava y el caldo y distribuir por la superficie la mantequilla en trocitos.

5Tapar la fuente con una lámina de papel de aluminio e introducir en el horno, precalentado a 220º C (425º F), durante aproximadamente unos 10-12 minutos.

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