1Primero: desalar el bacalao como de costumbre, desmenuzar y reservar.

2Sofreír la cebolla, ajo, tomatitos, bacalao, el vino, las verduras, y la leche de coco, rectifique la sal deje reposar y luego al fuego lento cocer.

3Poner los platanos cortados en 6 o 7 pedazos a sofreír en abundante aceite, luego de sacarlos no quemados aplastarlos y echarlos uno a uno en una tacita de las de café un poco redonda y profunda, y darle forma de canasta, con las manos.

4Luego de terminar este proceso rellenar con el relleno de pechugas o su preferencia.

5Con amor todo queda rico.