1Lavar, escurrir y picar la lechuga en juliana.

2Escalfar los huevos en un cazo con abundante agua hirviendo con 1 tacita de vinagre; cuando la clara se haya cuajado, retirarlos con la espumadera y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

3Colocar el pan en una bandeja refractaria, colocar el jamón y el queso sobre el pan y hornear unos minutos a calor moderado, hasta que el queso empiece a derretirse.

4Colocar los huevos sobre el queso, cubrir con la salsa rosa y acompañar con la lechuga.

5Servir al momento.