1Cortar las berenjenas en rodajas delgadas y asar en la plancha.

2Cortar la baguette en rodajas no muy delgadas y tostar.

3Partir los ajos por el medio y untar el pan.

4Apoyar una de berenjena asada encima de cada rodaja de pan.

5Salar. Colocar encima un poco de queso de cabra.

6Llevar al horno por unos minutos.

7Retirar, agregar un hilo de aceite de oliva y la pimienta.

8Acompañar con un syrah.