1Lave cuidadosamente los tomates, pélelos y corte cada uno en tres rodajas gruesas.

2Póngalas en una fuente para horno y agrégueles romero, salvia, salsa de soya y aceite de oliva a gusto.

3Mientras, pique las aceitunas muy finamente, añada una cucharada de aceite de oliva forme una mezcla homogénea.

4Corte el pan en círculos con la ayuda de un molde redondo o de un vaso.

5Tueste las tajadas en el horno hasta que queden crocantes.

6Sobre un plato ponga el pan tostado, una rebanada de tomate, un poco de pasta de aceitunas y una lonja fina de jamón serrano.

7Cubra con otra tostada y sirva