1Lavar los higadillos con cuidado.

2Triturar el diente de ajo, la cebolla, algunas hojas de salvia y 2 o 3 cucharas de aceite.

3Añadir los higadillos y cocer en un sartén por 10 minutos, bañar con caldo, verter la pasta de tomate, salar y pimentar.

4Cocer por otros 10 minutos.

5Al fin de este tiempo, añadir las alcaparras y el anchoa.

6Luego triturar todo y esparcir este compuesto caliente en las tostadas de pan toscano.