RECETA
Tortillas de hierba santa
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 3/4 de kilo de frijoles cocidos
- 2 kilos de masa de mixtamal
- 1/2 kilo de pepitas de calabaza tostadas y molidas
- 5 ramas de cilantro finamente picado
- 1 atado de cebollina finamente picada
- 12 hojas de hierba santa
- Sal
Pasos
1Freír ligeramente los frijoles. Retirar el caldo y dejar enfriar.
2Mezclar con la cebolla y el cilantro.
3Agregar a la masa un poco de sal y agua.
4Amasar hasta estar suave. Preparar las tortillas con la masa y rellenar con los frijoles.
5Envolver en las hojas de hierba santa.
6Meter al horno a 170 grados centígrados durante 20 minutos o hasta que la masa esté cocida.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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