11 En una sarten con el aceite ya caliente, añadir las patatas,cortadas a dados, cuando estén medio fritas, añadir la cebolla picada y los pimientos verdes, echar los huevos en una fuente honda, espolvorearle un poco de levadura y la sal, batir bien.

22 Cuando esté todo frito, sacarlo de la salten y añadirlo al plato hondo,donde teniamos los huevos batidos, revolver todo muy bien y echar de nuevo a la salten, dorar bien por las dos caras.