1Cortar las papas en cubos y freír en aceite, luego cortar la cebolla en rodajas finas y el morrón en tiras finas y rehogar con un poco aceite.

2En un bols batir los huevos colocar sal y paprika y en el mismo agregamos las papas ya cocidas, la cebolla, morrón y panceta picada, unimos bien y hacemos la tortilla.

3También si gustan se puede cocinar en el horno.