1Pelar y cortar las papas en cuadraditos, poner en un recipiente(sarten) a freír, junto con la cebolla y el morrón picados.

2Batir los huevos con la sal, el orégano y la pimienta.

3Luego que las papas ya estén cocidas, quitarles el aceite dejándole muy poquito casi nada, y colocar los huevos batidos sobre las papas, revolver un poco.

4Acomodar la preparación que quede en una forma chata dejar cocinar 4 0 5 minutos y tratar de dar vuelta la preparación para dorarla del otro lado (recomiendo darla vuelta de la siguiente manera).

5Colocar la tapa de una olla sobre la sartén, colocar la preparación tratando de no volcar nada y luego deslizar con cuidado nuevamente del otro lado sobre la sartén y dejar dorar otro 4 o 5 minutos.

6Luego desmoldar sobre un plato o fuente y asi estara lista la tortilla.