1Tomar un par de cucharadas colmadas de habas cocinadas y colocarlas con un poco del aceite en que se han hecho en una sartén.

2Batir bien un par de huevos a los que se les añade sal al gusto y verterlos sobre las habas, procurando esparcir bien éstas con el fin de que queden bien repartidas.

3Esperar que cuaje la parte inferior, colocar un plato o un vuelve tortillas realizar esta operación para permitir que se termine de cuajar.