11 Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

22 En una olla con agua hirviendo, cocinar los arbolitos de brócoli durante 8 minutos, colar y cortarlo en rodajas, reservar.

33 Aparte, saltear la cebolla cortada en plumas en una sartén con aceite a fuego medio, cocinar hasta que este blanda, salpimentar.

44 Batir el huevo con la clara, añadir el brócoli y la cebolla, salpimentar y mezclar todo muy bien.

55 En la misma sartén con aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar a fuego bajo 3 minutos por cada lado para formar la tortilla.

66 Es momento de servir la tortilla de brócoli light y espolvorear con perejil finamente picado para decorar y dar un toque especial al plato. Puedes combinar este plato con una bebida diurética como el zumo de piña y semillas chía. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.