RECETA

Tortilla al aguardiente
Receta de Tortilla al aguardiente
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:09
Receta de Tortilla al aguardiente
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Huevos, 4 unidades
  • Maicena, 1/2 cucharada
  • Limón, 1/2 unidad
  • Aguardiente, 2 cucharadas
  • Mantequilla, 1 cucharadas
  • Kiwi, 2 unidades
  • Mermelada de naranja, 4 cucharadas
Pasos

1Separar yemas y claras.

2Batir las yemas y el azúcar hasta blanquearlas y aumenten el volumen.

3Mezclarles la ralladura del limón, la maicena y el aguardiente.

4Incorporar las claras montadas a punto de nieve, con cuidado para que no se bajen.

5Engrasar un molde redondo y bajo.

6Verter la mitad de la mezcla, alisar y cuajar 4-5 minutos al máximo del microondas.

7Desmoldar, cubrir con mermelada y rodajas de kiwi, doblar y espolvorear con azúcar.

8Repetir la operación con el resto de la mezcla.

9Servir templadas o frías.

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