1Hacer hervir la leche con sal y dejar entibiar.

2Poner sobre la mesa la harina en forma de corona.

3En el centro incorporar la manteca blanda, el huevo y la leche.

4Tomar la masa, trabajarla bien hasta que quede suave.

5Hacer pequeños bollitos y dejarlos descansar tapados por media hora.

6Estirarlos con la mano dandoles forma de disco, con bordes mas gruesos y centro mas fino.

7Freir en abundante grasa de cerdo hasta que adquieran un dorado no muy intenso.

8Servir calientes espolvoreados con azúcar molido.