1Preparar la gelatina como indica el envase pero usando 300cc de agua, Dejar que tome punto de jarabe.

2Mezclar los dos quesos, el azúcar y la esencia. Procesar hasta integrar bien todo.

3Pasar a un bol, agregar el merengue hecho con las 2 claras y las 2 cucharadas de azúcar y dividir en 2 partes.

4Mezclar una parte con la pulpa de frutillas y echar en un molde desmontable llevar al freezer hasta que tome cuerpo.

5Echar el resto del batido de queso y pasar el recipiente a la heladera hasta que el postre quede firme.

6Retirar el aro, adherirle vainillas en mitades y decorar con las frutillas o frambuesas frescas y hojas verdes.