1Preparar el hojaldre, (ver receta), pero con las cantidades que se indican.

2A continuación, pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos.

3Ponerlos en un molde rectangular.

4Cubrir las manzanas con las moras, rociar con el jugo de limón, espolvorear la maicena por toda la superficie y terminar con el azúcar morena.

5Seguidamente, extender el hojaldre y cubrir todo el molde.

6Mojar los bordes con agua y sellar el hojaldre.

7Adornar la superficie con el hojaldre sobrante y hacer un agujero en el centro para que salga el vapor.

8Por último, barnizar la superficie con el huevo batido e introducir en el horno precalentado a 375°f (190°c), durante 20 minutos.

9Adornar el centro con las moras y servir con la crema de leche.