1Se cortan rebanadas de pan de un centímetro de espesor.

2Se empapan en leche durante quince minutos y seguidamente se rebozan en huevo batido.

3Se fríen en manteca de cerdo y se van colocando en una fuente honda.

4Se hierve leche con azúcar y una corteza de limón y cuando está hirviendo se le añade un poco de canela en polvo.

5Se derrama este líquido sobre las torrijas.

6Se dejan enfriar.