1Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan.

2Se sacan y se ponen en una fuente para que se escurran, se dejan reposar durante una hora aproximadamente.

3Luego batimos los huevos y vamos pasando el pan por el huevo y los freímos hasta que quede dorado por ambos lados.

4Cuando ya estén fritas se espolvorean con canela y azúcar al gusto.

5Las torrijas se pueden comer frías o calientes.