1Pelar las patatas y trocearlas muy fina.

2Raspar las zanahorias y trocearlas igualmente.

3Poner agua al fuego en un cazo con sal y cocer las patatas y la zanahoria.

4Escurrir y dejar enfriar.

5Mezclar en un cuenco las patatas, la zanahoria, los guisantes, el atún, la sal, el aceite y el vinagre.

6Cortar la parte superior de los tomates, vaciarlos con una cucharilla cuidadosamente para no romperlo y dejarlos invertidos para que suelten el jugo.

7Rellenar los tomates y servir acompañado de hojas de lechuga.