1Lava y corta la parte superior de los tomates, ponlos boca abajo a escurrir.

2Fríe la rebanada de pan, desmenuza el bróculi y corta los calabacines a cuadraditos.

3Tritura la rebanada de pan, añade el bróculi, los calabacines y los huevos batidos, rectifica de sal.

4Rellena con ello los tomates y ponlos en una fuente untada con aceite, mete en el horno a 200º C y cuece durante 20 minutos hasta que el huevo cuaje.