1Se toman los tomates y se parten por el diámetro principal.

2Se recortan en rodajas finas para que asienten bien sobre el plato.

3Se pica en trocitos pequeños el ajo.

4Se colocan los tomates en una ensaladera o fuente, se le echa sal a gusto, el ajo troceado por encima, un buen chorro aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Se espolvoréa con orégano, albahaca.

5(opcional) Se cortan unos trozos de queso fresco y se echan por encima, también se puede poner un par de anchoas decorando.