RECETA
- 150 Gramos de Harina de maíz
- 100 Gramos de Tofu
- 200 Gramos de Espinacas frescas
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Unidad de Cebolleta
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 200 Mililitros de Aceite de girasol
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Reunimos todos los ingredientes parar preparar la receta de tofu con espinacas. Si queréis preparar el tofu casero, os dejamos la receta para que lo hagáis en casa: tofu paso a paso.
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En primer lugar, cortamos el tofu en cuadraditos, ponemos una pizca de sal y lo rebozamos con harina de maíz.
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Freímos los tacos de tofu en abundante aceite de girasol a fuego fuerte. Cuando el tofu esté dorado, lo sacamos y lo colocamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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En otra sartén, doramos los ajos fileteados a fuego suave para que no se quemen.
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Cuando estén casi dorados, añadimos la cebolleta picada y dejamos que se cocine durante 4 minutos a fuego suave. Ponemos un poco de sal.
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A continuación añadimos las espinacas frescas, salpimentamos y dejamos que reduzcan su tamaño. En sólo dos minutos están listas. Por último, agregamos los tacos de tofu frito y dejamos que se mezclen los sabores. Retiramos del fuego.
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Si os ha gustado la receta de tofu con espinacas, os recomendamos otras recetas veganas como el curry vegano de guisantes y tomate o el tofu marinado en salsa de soja. ¡Buen provecho!
