11 Desalar el bacalao sino lo conseguimos desaladolo pondremos en remojo 24 horas y le iremos cambiando el aguados o tres veces, según sean los trozos.Asaremos las cebollas, los pimientos y los tomates y los ajos enel horno. Desmenuzar el bacalao, y lo meteremos en el horno para que se tueste un poco, cuando este asada la verdura le quitaremos la piel y se coloca en una cazuelade barro, le añadimos, el aceite el pimentón y un poco de agua caliente,Dejamos cocer 6minutos, añadimos el bacalao tostado,y dejamos cocer 5 minutos.