1Cortar los ajos en tiras y dorarlos en aceite de oliva.

2Salpimentar el pollo y rebozarlo en el aceite tras haber retirado los ajos.

3Sacar el aceite sobrante de la sartén y añadir el zumo de limón; llevarlo a ebullición y añadir agua al gusto y la maizena hasta que tome el espesor deseado.

4Juntar con el pollo rebozado, el ajo y el perejil y dejar hervir durante 5 minutos.

5Se puede acompañar con arroz blanco y se puede cambiar la maizena express por una cucharada de harina que se habrá de añadir antes que el limón y rehogarla con un poco de aceite.