RECETA

Tirabeques con huevo
Receta de Tirabeques con huevo
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:20
Receta de Tirabeques con huevo
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 Kg de Tirabeques
  • 2 chalotas o una cebolla
  • 1 huevo por persona
  • Sal
Pasos

1Lavar la verdura y quitarle las hebras.

2Partirlas a la mitad. Cortar la chalota o la cebolla fina y pocharla en una cacerola con tapa, en aceite de oliva ,a fuego suave.

3Añadir los tirabeques y salar.

4Tapar la cacerola y dejar hacer, sin añadir nada de líquido, durante unos diez o quince minutos. Han de quedar crujientes.

5Añadir los huevos, remover bien hasta que cuajen a vuestro gusto y servir.

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