RECETA
Thermomix: patatas guisadas con salsa de soja
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45 minutos
Publicada el 28/08/2017 17:48
Ingredientes para 4 raciones comensales
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de Cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 70 g de salsa de saja
- 1 kg de Patatas de hervir peladas y chascadas en trozos grandes
- 600 g de agua
- 1 cubo de hojas de perejil troceadas
- 1 hoja de laurel
- 1 cayena (opcional)
- Pimienta al gusto
- 1 pastilla de caldo de ave o sal
Pasos
11 Ponga la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos en el vaso del Thermomix y piquelos programando 4 segundos.
22 En velocidad 3 1/2, ayudándose con la espátula para que quede en trozos pequeños.
33 Saque y reserve.
44 Ponga la mariposa en las cuchillas.
55 Añada el aceite y lo troceado anteriormente y programe 10 minutos, 100°, velocidad 1.
66 A continuación, incorpore las patatas y programe 2 minutos, 100°, velocidad 1.
77 Añada la saja, el agua, la hoja de laurel, la cayena si la pone, la pastilla de caldo o sal y la pimienta, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (ponga el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras).
88 Sírvalas espolvoreadas con el perejil troceado.
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