RECETA
Thermomix: gratinado de queso de cabra y cebollas confitadas
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30 minutos
Publicada el 23/08/2017 20:09
Ingredientes para 4 raciones comensales
- 6 rodajas de Queso de Cabra de 70 ó 100 g cada una
- 700 g de Cebollas
- 70 g de mantequilla
- 30 g de aceite
- 1 pastilla de caldo de Carne
- 30 g de caramelo liquido
- Pimienta
Pasos
11 Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 ½ Saque y reserve.
22 Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite.
33 Programe 30 ininutos, varoma, velocidad 1. Cuando termine, añada el caramelo líquido, la pimienta y la pastilla de caldo.
44 Programe 3 minutos, 100°, velocidad 1.
55 Con la ayuda de un aro individual, corte una rebanada de pan de molde, mantenga el aro y rellene con cebollas confitadas y encima una rodaja de queso.
66 Gratine hasta que el queso esté ligeramente dorado.
77 Retire el aro y sirva.
88 Esta cebolla sirve de guarnición para cualquier tipo de carne.
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