RECETA
Texturas de hongos con ternera y té negro
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 gr de hongo fresco
- 40 g de té negro
- 2 dl de nata
- 4 filetes de solomillo de ternera de 50 gr
- una cucharada sopera de azúcar
- una cucharada sopera de vinagre balsámico
- 2 dl de agua mineral
- 4 ramas de cebollino
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Pasos
1Introducir la mitad de los hongos en la termomix con la nata a 75ºC durante 7 minutos. Salpimentar y dejar enfriar. Así se obtiene la mousse de hongos.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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