1Se cortan los trozos de carne de ternera a lonchitas que se disponen en una fuente larga, rodeándola de una corona de berros.

2Entre estos y la carne se coloca una hilera de anchoas, gambas y pedazos de huevos duros.

3Se sirve este plato con una salsa hecha con aceite, vinagre, sal, pimienta, y perejil picado muy fina.