1Poner las tiras de carne en un bol y rociarlas con la ralladura y el zumo de naranja.

2Cubrir y marinar como mínimo 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

3Escurrir la marinada de la carne y reservarla.

4Juntar la carne con la salsa de soja, la harina de maíz y el jengibre.

5Calentar el aceite de sésamo en una sartén grande.

6Cuando esté caliente, añadir las tiras de carne y freír 1 minuto hasta que tomen un ligero color.

7Poner la zanahoria y seguir friendo, removiéndolo bien, 2-3 minutos más.

8Mojar con la marinada, echar en la sartén las cebolletas y cocinar a fuego medio, removiendo bien, hasta que la salsa hierva, se espese y tome brillo.

9Una vez listo, servir este plato inmediatamente, acompañándolo con unos fideos de arroz, o simplemente arroz hervido