1Pique el zapallo Italiano, la berenjena y los pimentones en corte bastón (tamaño del dedo meñique).

2Prepare la tempura. Ponga en un bol la harina y bicarbonato, poco a poco, y revuelva la mezcla hasta que quede una masa ligera.

3Coloque todas las verduras en esta mezcla, escurra y fría.

4Es importante blanquear los Langostinos antes de freírlos.

5Para la salsa marinada hay que calentar el aceite, luego agregar ajo, perejil, ají y finalmente salsa de tomates. Se sirve caliente.

6Para la salsa tártara hay que mezclar todos los ingredientes y revolver.