1Pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas y las ponemos en cuatro moldes pequeños previamente engrasados con mantequilla, batimos las yemas y el huevo entero junto con el azúcar, añadimos poco a poco la leche y la nata líquida.

2Vertemos la crema sobre las manzanas, las espolvoreamos con azúcar glas y metemos los moldes en el horno precalentado a 180 grados, durante 20 minutos, las gratinamos al grill durante unos minutos, y las servimos calientes.