1Unir la salsa bechamel con los choclos, salpimentar, agregar los huevos duros bien picados, el romero y las 2 yemas de huevos, unimos muy bien y rellenamos las tarteletas.

2Con las claras las batimos a punto merengue con dos cucharadas de azúcar y se la agregamos a las tarteletas, con una cuchara o una manga, llevamos al horno hasta que el merengue esté dorado.

3Si no quieren hacer tarteletas se hace con una masa de tarta grande de la misma manera.